Ir al contenido principal

Entrada destacada

Pan básico con harina Multicereales

Ingredientes: -200 gr de poolish ( 100 agua +100 harina + medio gramo de levadura seca de panadero) -400 gr de harina Multicereales (yo use Nature Gallo) -200 gr agua -10 gr sal El poolish se prepara mezclando 100 g de harina, 100 de agua y el medio gramo de levadura seca. Mezclamos todo y dejamos que se active bien, al menos 3 horas. Puedes guardar en nevera, una vez activado, para usarlo al día siguiente. Elaboración: -Mezclar todos los ingredientes, y que se integren bien. Dejar reposar media hora y hacer unos pliegues. Dejarla toda la noche a temperatura ambiente. -No hay que amasar, el tiempo amasa ( como dice yarza ) así os lo ponemos mas fácil y cómodo. -La masa por la mañana ha tenido que doblar volumen (si no os fiáis podéis dejar que arranque el levado y meter a la nevera toda la noche) -Formar la hogaza y dejar que casi doble su volumen. -Precalentar el horno a 250° si ponéis un recipiente metálico abajo mejor -Hacer los cortes justo antes ...
Publicar un comentario
Leer más
Etiquetas

Yogur griego casero con Yogurtera



Yogur griego casero
El yogur griego es una de las preparaciones más antiguas y deliciosas que hemos llegado a heredar. Hoy en día se consiguen con mucha facilidad en el mercado, sin embargo, aún hay quienes prefieren hacerlo en casa. Y es que hacer un yogur griego casero no es complicado en absoluto
Tienes  yogurtera y quieres aprender a hacer tu propio postre, o  simplemente prefieres las cosas hechas en casa. Hoy te voy a enseñar hacer un fantástico Yogur Griego casero.
Se puede servir solo o con frutas, mermeladas, salsas de frutas, cereales o frutos secos de cualquier manera Una verdadera delicia!!



Yogur griego casero

  • Un litro de leche entera mejor si es fresca
  • 1 yogur natural
  • 3 cucharadas de leche en polvo
  • Azúcar al gusto (si lo quieres dulce )
Solo deberás mezclar los ingredientes, depositar el resultado en un recipiente y dejar fermentar en la yogurtera de 7 a 8 horas.
después en un colador o accesorio de Yogurtera para hacer yogur griego dejar drenar durante 4 horas.
Pasado ese tiempo disponerlo en vasos o recipientes individuales.
El suero resultante no se tira.. sirve para hacer panes y bizcochos yo lo he utilizado en este Bizcocho de aceite en cazuela baja, con crujiente de frutos secos
Etiquetas:

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares