Patatas Snack

Aquí traigo unas Patatas Snack muy ricas lo mismo sirven para un Snack, para acompañar algún guiso o con el corte apropiado para unas buenas patatas bravas y las que no usamos se pueden congelar y tenerlas listas para freír en pocos minutos.

Ingredientes:

• Patatas peladas y cortadas yo las corte en rodajas de 2 cm de ancho y después cada rodaja en tiras de medida similar, me ayude con un corta pastas por que quedan mas monas (opcional) Es importante que sean algo gorditas, pero cada uno puede darle el corte que desee
• 1,5 L. de agua
• 1 Cucharada sopera de azúcar de caña
• Medio vaso de Vinagre Balsámico de Modena (también sirve vinagre de Manzana)
• 1 Cucharada de sal 
• Una mezcla de Orégano, queso en polvo, pimentón y un poco de pimienta molida (para espolvorear)

Preparación:
Poner una olla al fuego con el agua
Pelar y trocear las patatas
cuando el agua empieza ha hervir añadir, el azúcar la sal y el vinagre
Añadir las patatas troceadas yo me he ayudado de un cesto complemento de algún cacharro y que me sirve muy bien. cuando empiezan a hervir bajar el fuego, dejar hervir 20 minutos. comprobar ..Tienen que quedar al dente.
Sacar dejar escurrir completamente o secar con papel de cocina. 
Se pueden freír en el momento y después de fritas se rocían con la mezcla de especias o Congelar sin freír y dejar para mas tarde.